Rosso
Cabernet Franc IGT Veneto
Veneto IGT
Cantina
Cason Brusa'
Sapore
Asciutto, vinoso con buona struttura e una piacevole freschezza.
Profumo
Al naso sono intensi i sentori di frutta rossa (mora, lampone) e la caratteristica nota erbacea di peperone verde, rucola, ortica, erba appena tagliata.
Abbinamenti
Ideale per carni alla griglia, arrosti e formaggi a pasta dura. Nelle nostre zone è tradizionalmente abbinato a salumi cotti all'aceto e cinghiale in umido.
Vitigno
100% Cabernet Franc
Vinificazione
Tradizionale vinificazione in rosso con macerazione del mosto sulle bucce e fermentazione in vasche di acciaio inossidabile a temperatura controllata tra i 20-22°C. Utilizzo dei lieviti selezionati più adatti ad esaltare le note aromatiche e la qualità del vino.
Produzione
Veneto