Rosso - Riserva
“Bronte”: Refosco dal Peduncolo rosso IGT Veneto
Veneto IGT
Keller
131
Geschmack
Voll, warm und rund, mit samtigen Tanninen.
Duft
Intensives Aroma, bei dem die fruchtigen Noten von Schwarzkirsche, reifen Beeren und Pflaumen von faszinierenden Anklängen von Vanille, Kaffee und Kakao begleitet werden.
Kombinationen
Rotes Fleisch, Wild, Pilze und Trüffel, reifer Käse wie Parmigiano Reggiano und toskanischer Pecorino. Ein ausgezeichneter Meditationswein, der in Kombination mit dunkler Schokolade überrascht.
Rebsorte
100% Refosco dal Peduncolo rosso
Weinbereitung
Die traditionelle Rotweinbereitung in Kontakt mit den Schalen erfolgt nach einem Zeitraum von 30 bis 40 Tagen, in dem die von Hand geernteten Trauben in speziellen Räumen, sogenannten Fruchträumen, trocknen gelassen werden, um einen Wein mit größerer Konzentration zu erhalten von Aromen und Struktur. Anschließend reift der Wein mindestens 18–24 Monate in französischen Eichenfässern. Langlebiger Wein mit großem Entwicklungspotenzial, der auch nach 10-12 Jahren noch in perfekter Ausgewogenheit zum Ausdruck kommt.
Produktion
Veneto