Chardonnay 131

Bianco

Chardonnay 131

Chardonnay 131

Keller

131

Geschmack

Am Gaumen ist er trocken und knackig mit einer wunderbaren Säure und einem angenehmen, leicht bitteren Nachgeschmack.

Duft

Er hat ein klares und direktes Bouquet mit einem Hauch von frischen Blumen und exotischen Früchten.

Kombinationen

Auch hervorragend pur als Aperitif oder zu Vorspeisen mit rohem Fisch und Fischgerichten im Allgemeinen.

Rebsorte

100% Chardonnay

Ernte

Manuelle Ernte, Abbeeren und sanftes Pressen der Trauben.

Weinbereitung

Kryomazeration für 24 Stunden bei 5°C, um die Primäraromen aus den Schalen zu extrahieren. Anschließend wird der Most bei 14-16°C mit ausgewählten Hefen 8-14 Tage lang vergoren.

Produktion

Veneto Orientale

Service-Temperatur

10-12 °C

Abstufung

12.5 % Vol.

Farbe

Helle strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen.
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