
Bianco
Chardonnay 131
Chardonnay 131
Keller
131
Geschmack
Am Gaumen ist er trocken und knackig mit einer wunderbaren Säure und einem angenehmen, leicht bitteren Nachgeschmack.
Duft
Er hat ein klares und direktes Bouquet mit einem Hauch von frischen Blumen und exotischen Früchten.
Kombinationen
Auch hervorragend pur als Aperitif oder zu Vorspeisen mit rohem Fisch und Fischgerichten im Allgemeinen.
Rebsorte
100% Chardonnay
Ernte
Manuelle Ernte, Abbeeren und sanftes Pressen der Trauben.
Weinbereitung
Kryomazeration für 24 Stunden bei 5°C, um die Primäraromen aus den Schalen zu extrahieren. Anschließend wird der Most bei 14-16°C mit ausgewählten Hefen 8-14 Tage lang vergoren.
Produktion
Veneto Orientale