Bianco
Chardonnay 131
Chardonnay 131
Cantina
131
Sapore
Al palato è asciutto e croccante con una meravigliosa acidità e un piacevole retrogusto leggermente amarognolo.
Profumo
Ha un bouquet pulito e diretto con sentori di fiori freschi e frutta esotica.
Abbinamenti
Ottimo anche da solo come aperitivo o accompagnato da antipasti di pesce crudo e piatti a base di pesce in genere.
Vitigno
100% Chardonnay
Vendemmia
Vendemmia manuale, diraspatura e pressatura soffice dei grappoli.
Vinificazione
Crio-macerazione di 24 ore a 5°C per estrarre dalle bucce gli aromi primari. Il mosto viene poi fermentato a 14-16°C con lieviti selezionati per 8-14 giorni.
Produzione
Veneto Orientale