
Bollicine
Prosecco DOC Brut
DOC
Keller
131
Geschmack
Zart und blumig mit fruchtigen Aromen, lebendig und frisch.
Kombinationen
Perfekt als Aperitif. Er passt perfekt zu Vorspeisen mit Meeresfrüchten, gebratenen Calamari oder Hühnchen sowie ersten Gängen mit Meeresfrüchtesaucen.
Rebsorte
100% Glera
Ernte
Frühe Ernte, um den Säuregehalt der Trauben zu verbessern.
Weinbereitung
Abbeeren und sanftes Pressen; Gärung bei einer Temperatur von 16–18 °C mit ausgewählten Hefen für 7–10 Tage, bis zu einem Rest von 8 Gramm Zucker pro Liter. Veredelung in Stahl.
Produktion
Veneto Orientale