Bianco
Traminer IGT Veneto
IGT Veneto
Keller
Vescovado
Geschmack
Al gusto è pieno e rotondo con un'equilibrata acidità. Intenso e persistente l’intrigante finale minerale.
Duft
Ricco ed intenso bouquet aromatico di fiori - rosa, glicine - e frutta tropicale- ananas, pesca maracuja, papaia – accompagnato da fresche note agrumate.
Kombinationen
Ottimo anche da solo, si abbina molto bene con piatti di notevole intensità e varietà aromatica come asparagi, tagliatelle al tartufo, paté de fois gras, frutti di mare, zuppa di granchio, aragosta. Si sposa particolarmente bene col prosciutto crudo e con i piatti della cucina orientale ed in particolare con preparazioni con salse a base di curry e/o zenzero. Assolutamente da provare con curry di manzo o pollo al cocco, tortino di riso basmati in salsa al curry con gamberoni e verdure.
Rebsorte
100% Traminer
Weinbereitung
Tradizionale vinificazione in bianco in cisterne di acciaio inossidabile a temperatura controllata tra i 16 e i 18°. Utilizzo dei lieviti selezionati più adatti ad esaltare le note aromatiche e la qualità del vino.
Produktion
Veneto