Rosso IGT Veneto

Rosso - Riserva

Rosso IGT Veneto

Veneto IGT

Keller

131

Geschmack

Im Mund bietet es eine ausgewogene Säure, bemerkenswerte Frische und Nachhaltigkeit der Perlage.

Duft

Intensiv und fein, mit fruchtigen Anklängen und Zitrusnoten.

Kombinationen

Ideal zu gebratenem und gegrilltem Fleisch, Wild und reifem Käse. Perfekt auch pur als Meditationswein oder kombiniert mit dunkler Schokolade.

Rebsorte

0% Merlot – 50% Cabernet Sauvignon

Ernte

Späte Ernte ausschließlich von Hand.

Weinbereitung

Die Trauben werden für einen Zeitraum von 30 bis 40 Tagen in speziellen Räumen, sogenannten Fruchträumen, trocknen gelassen, um einen Wein mit größerer Konzentration an Aromen und Struktur zu erhalten. Die Pressung erfolgt grundsätzlich am 20. Oktober eines jeden Jahres. Anschließend reift der Wein mindestens 18–24 Monate in 50 hl großen Tonneaux aus französischer Eiche und verfeinert weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er zum Verzehr freigegeben wird. Ein lang reifender Wein mit außergewöhnlichem Potenzial.

Produktion

Veneto

Service-Temperatur

16-18 °C

Abstufung

14.5 % Vol.

Flaschenart

0.75 lt l

Farbe

Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
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