Lison DOCG

Bianco

Lison DOCG

Lison DOCG

Keller

Cason Brusa'

Geschmack

Il gusto è fresco e asciutto con un piacevole finale sapido

Duft

Profumo intenso con note floreali e fruttate, sentori di pera e zenzero.

Kombinationen

Ottimo con antipasti della tradizione italiana, salumi, soprattutto prosciutto crudo e antipasti di mare. Si abbina molto bene a pasta con sughi di verdure o pesce, carni bianche e pesce bianco al forno.

Rebsorte

100% Lison

Weinbereitung

Vinificazione in bianco con criomacerazione delle uve ad una temperatura di circa 5°C per permettere l'estrazione degli aromi primari dell'uva, che sono presenti nella parte interna della buccia. Un 20-30% del vino base è sottoposto a fermentazione malolattica facendo così guadagnare al vino maggiore complessità e ricchezza. Per l’avvio della fermentazione si utilizzano ceppi di lieviti autoctoni appositamente selezionati dal consorzio del Lison DOCG.

Produktion

Veneto

Service-Temperatur

10-12°C

Abstufung

12.5 % Vol.

Flaschenart

0.75 lt l

Farbe

Varietà autoctona, il vino ha un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.
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