Bianco
Lison DOCG
Lison DOCG
Keller
131
Geschmack
Der Geschmack ist frisch und trocken mit einem angenehm herzhaften Abgang
Duft
Intensives Aroma mit blumigen und fruchtigen Noten, einem Hauch von Birne und Ingwer.
Kombinationen
Hervorragend zu traditionellen italienischen Vorspeisen, Wurstwaren, insbesondere Rohschinken und Meeresfrüchte-Vorspeisen. Er passt sehr gut zu Nudeln mit Gemüse- oder Fischsaucen, weißem Fleisch und gebackenem Weißfisch.
Rebsorte
100% Lison
Ernte
Manuelle Ernte, Abbeeren und sanftes Pressen der Trauben.
Weinbereitung
Kryomazeration für 24 Stunden bei 5°C, um die Primäraromen aus den Schalen zu extrahieren. Anschließend wird der Most bei 14-16°C mit ausgewählten Hefen 8-14 Tage lang vergoren.
Produktion
Veneto