Pinot Grigio DOC

Bianco

Pinot Grigio DOC

DOC

Keller

131

Geschmack

Duftend und leicht zu trinken, hat eine helle Säure und einen angenehm langen Abgang.

Duft

Elegant und fruchtig mit einem Hauch von Kräutern, Walnussschalen und gerösteten Mandeln.

Kombinationen

Er passt gut zu leichten Vorspeisen, Schalentieren, Meeresfrüchten und delikaten Fischhauptgerichten wie gebackenem Wolfsbarsch und Forelle. Auch als Beilage zu Sommersalaten geeignet.

Rebsorte

100% Pinot Grigio

Ernte

Manuelle Ernte, Abbeeren und sanftes Pressen der Trauben.

Weinbereitung

Kryomazeration für 16 Stunden bei 5°C, um die Primäraromen aus den Schalen zu extrahieren. Anschließend wird der Most bei 14-16°C mit ausgewählten Hefen 8-14 Tage lang vergoren.

Produktion

Veneto

Service-Temperatur

10-12 °C

Abstufung

12.5 % Vol.

Flaschenart

0.75 lt l

Farbe

Strohgelbe Farbe mit hellgoldenen Reflexen.
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