Bianco
Pinot Grigio DOC
DOC
Cantina
131
Sapore
Fragrante e di facile beva, presenta una brillante acidità e un piacevole finale lungo.
Profumo
Elegante e fruttato con sentori di erbe, mallo di noce e mandorla tostata.
Abbinamenti
Si abbina bene ad antipasti leggeri, crostacei, frutti di mare e secondi delicati di pesce come branzino e trota al forno. Adatto anche ad accompagnare le insalate estive.
Vitigno
100% Pinot Grigio
Vendemmia
Vendemmia manuale, diraspatura e pressatura soffice dei grappoli
Vinificazione
Crio-macerazione di 16 ore a 5°C per estrarre dalle bucce gli aromi primari. Il mosto viene poi fermentato a 14-16°C con lieviti selezionati per 8-14 giorni.
Produzione
Veneto